Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh adalah dasar dari setiap diet makrobiotik. Meskipun ada beberapa kelonggaran di setiap bagian dari diet, Kushi Institute (otoritas yang diterima untuk diet ini) merekomendasikan diet makrobiotik harus terdiri dari 40-60 persen biji-bijian organik, diukur dengan berat. Diet makrobiotik biji-bijian yang serius termasuk gandum, beras merah, gandum, millet, jagung, barley, dan gandum hitam. Para pelaku diet makrobiotik juga dapat mengonsumsi mie pasta (cari gandum utuh atau gandum utuh - bukan putih), roti gandum utuh (tidak terawat, idealnya) dan beberapa biji-bijian sereal yang sebagian diproses. Tentu saja, biji yang diproses atau sebagian diproses harus minimal, karena fokus utama dalam diet makrobiotik adalah makanan yang belum diolah.Sayuran
Dalam banyak diet, individu dapat makan sayuran sebanyak yang mereka sukai dan tidak memiliki batas pada apa yang spesifik yang mereka pilih untuk dimasukkan. Ini tidak terjadi dengan diet makrobiotik. Di sini, sayuran yang ditanam secara lokal harus mencapai 20 hingga 30 persen dari makanan makrobiotik yang dimakan para ahli. Pedoman ini juga menguraikan sayuran yang diet diperbolehkan makan setiap hari, kadang-kadang, dan hemat. Sayuran harian termasuk kale, brokoli, kembang kol, bawang, sawi hijau, lobak Daikon, lobak, wortel, selada air, bok choy, dan labu musim dingin. Sayuran sesekali, dibiarkan kira-kira dua hingga tiga kali dalam satu minggu, adalah selada, seledri, mentimun, dan beberapa ramuan, seperti daun bawang. Sayuran yang berlangganan diet makrobiotik harus membatasi seberapa sering mereka mengonsumsi termasuk alpukat, terong, tomat, bayam, rhubarb, zucchini, dan asparagus.The Kushi Institute juga merekomendasikan spesifik tentang cara memasak dan mengkonsumsi sayuran ini. Tiga metode memasak yang paling umum adalah blansing, sedikit mengukus, atau menumis sayuran dalam minyak mentah yang tidak diolah. Individu hanya harus mengkonsumsi beberapa sayuran mentah dan menghindari pickling jika memungkinkan.
Buah-buahan
Di bawah rencana diet makrobiotik, individu hanya seharusnya mengonsumsi buah beberapa kali seminggu daripada setiap hari. Seperti halnya pilihan makanan lainnya, buah yang dimakan juga harus organik dan ditanam secara lokal. Ini berarti individu perlu memperhatikan musim untuk menentukan apa pilihan mereka saat ini. Buah yang biasanya diterima di bawah diet ini termasuk apel, pir, persik, raspberry, blueberry, anggur, semangka, dan ceri. Namun, diet ini merekomendasikan menghindari buah-buahan tropis dan jeruk seperti pepaya, mangga, pisang, kelapa, limau, jeruk, dan jeruk. Mereka yang mengikuti diet makrobiotik juga cenderung menghindari terlalu banyak minum jus buah, jika mereka minum sama sekali. Haruskah mereka memilih untuk meminum jus buah apa pun, itu harus selalu jus asli seratus persen dan tidak setiap buah koktail penuh gula, sering terlihat di rak-rak toko kelontong.Kacang Dan Sayuran Laut
Sementara mereka tampak seperti pasangan aneh, kacang-kacangan dan sayuran laut, biasanya terdiri dari lima hingga sepuluh persen dari apa yang harus dimakan individu ketika mengikuti rekomendasi diet makrobiotik dari Kushi Institute. Kacang sangat penting di bawah diet ini karena mereka adalah sumber utama protein. Namun, seperti pengelompokan umum sayuran, ada peraturan seputar kacang spesifik dan produk berbasis kacang. Kacang-kacangan yang bisa dimakan setiap hari termasuk lentil, kacang arab, dan azuki. Mereka hanya harus mengkonsumsi kacang dan produk kacang lainnya, seperti kacang merah, kacang haricot, tahu, tempe, dan miso, sekali atau dua kali per minggu.Sayuran laut sangat penting dalam diet makrobiotik untuk menyediakan nutrisi seperti zat besi, kalsium, vitamin B12, dan beta-karoten. Biasanya, mereka yang mengikuti diet makrobiotik akan bertukar kacang dengan sayuran laut ini, karena biji diizinkan sekali sehari maksimal. Pilihan populer untuk sayuran laut adalah nori, kombu, dulse, agar-agar, dan wakame.
Ikan, Kacang-kacangan, dan biji-bijian di bawah Diet Makrobiotik
Makanan sebelumnya membahas persentase diet makrobiotik yang harus mereka ambil. Tentu saja, individu dapat mengkonsumsi kacang, biji-bijian, dan ikan ketika mengikuti diet ini. Namun, karena mereka tidak fokus, tidak ada persentase tertentu untuk masing-masing, dan pelaku diet menggunakannya untuk melengkapi sisa diet makrobiotik mereka, sementara tentu saja membatasi konsumsi untuk beberapa kali setiap minggu daripada setiap hari.Mereka yang mengikuti diet makrobiotik didorong hanya untuk mengkonsumsi ikan putih non-lemak lokal dan yang baru ditangkap. Pilihan populer termasuk cod, sole, halibut, dan flounder. Kacang-kacangan dan biji-bijian terbatas pada satu atau dua cangkir per minggu dan harus dipanggang ringan tanpa menambahkan garam. Pilihan populer termasuk chestnut, almond, biji wijen, kacang tanah, walnut, dan biji labu. Mereka yang mengikuti diet makrobiotik diperintahkan untuk menghindari mengkonsumsi (atau mengkonsumsi dengan hemat): pistachio, kacang macadamia, kacang mete, hazelnut, dan kacang Brazil.
Makanan Yang Harus Dihindari
Karena banyaknya pembatasan makanan dalam diet makrobiotik, jelas diet seperti ini membutuhkan sedikit dedikasi. Ketika pertama kali beralih ke diet ini ada beberapa kelonggaran dalam hal makanan yang dapat Anda makan, tetapi sekali sepenuhnya pada diet makrobiotik, ada banyak yang perlu Anda hindari. Makanan yang paling umum orang-orang yang menghindari diet makrobiotik adalah makanan pedas, makanan olahan, gula rafinasi, soda, kopi, alkohol, madu, cokelat, teh wangi, telur, dan semua daging, unggas, dan produk susu. Namun, beberapa individu memilih untuk memanjakan mereka sebulan sekali jika mereka masih memiliki keinginan yang kuat untuk makanan ini.Saran Gaya Hidup Makrobiotik
Banyak yang mengklaim diet makrobiotik, pada kenyataannya, lebih dari sekedar diet, itu seharusnya menjadi gaya hidup juga. Dengan pemikiran ini, beberapa saran yang paling populer terkait langsung dengan mengonsumsi makanan yang harus dilakukan oleh individu ketika melakukan diet makrobiotik termasuk makan hanya ketika lapar dan mengunyah sekitar lima puluh kali per suapan. Saran lain termasuk meninggalkan meja makan ketika puas tetapi tidak cukup penuh, minum hanya ketika haus, dan hindari makan setidaknya dua jam sebelum tidur.Perubahan gaya hidup lainnya termasuk memakai pakaian katun sebanyak mungkin, menggunakan kosmetik alami dan produk pembersih dan berolahraga secara teratur. Selain itu, kurangi jumlah waktu harian yang dihabiskan di bawah sinar matahari langsung, hindari mandi air panas yang lama, meminimalkan penggunaan elektronik seperti televisi dan komputer, dan memelihara rumah yang bersih, terutama di dapur tempat makanan disiapkan.
ConversionConversion EmoticonEmoticon